Cuando conocí a Carolina Ferrer, hace unos años, su carrera profesional nada tenía que ver con el mundo de la cocina. Era una encantadora, eficaz e hiperactiva ejecutiva de cuentas de una importante agencia de comunicación.
Aunque desde siempre ha confesado que la gastronomía le apasiona –de hecho estudió Dirección Hotelera en la Universidad Suiza Les Roches, en Marbella-, hace tres años decidió dedicarse a ello a través de su magnífico blog La Cocina de Carolina.
“No se deja de jugar porque se deja de ser niño, sino que se deja de ser niño porque se deja de jugar”. Esta frase es la que me ha llevado a hacer lo que me gusta, disfrutando de la vida como un juego, aprendiendo y descubriendo cada día las cosas bonitas que la vida nos pone por delante. “. Así se presenta Carolina Ferrer en su delicioso blog.
Estilista y fotógrafa de cocina, Carolina nos sorprende con recetas exquisitas atrapadas en fotografías y vídeos maravillosos en su particular universo online. Un auténtico hallazgo para los que todavía no la conocen…
En esta ocasión, os queremos presentar su receta de pollo marinado al estilo japonés, una revisión muy acertada del pollo teriyaki, una de sus propuestas fetiche.
Receta de pollo marinado estilo japonés
Ingredientes:
- 125-250 ml de aceite de sésamo o aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas de salsa de soja (recomienda que utilicemos Kikkoman)
- 3 cucharadas de jengibre picado + ½ cucharada de ajo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1-2 pechugas de pollo fileteadas gruesas
Carolina nos recomienda que marinemos el pollo dentro de bolsas de cierre hermético durante toda la noche, por lo que es preferible que esté correctamente sellado, para no contaminar el resto de alimentos que tenemos en la nevera.
Una receta muy fácil de hacer con la que conquistarás todos los paladares.
Descubre la preparación paso a paso aquí
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