Dónde comer: Ámsterdam
Uno de los museos más visitados de Ámsterdam, con más de 2.5 millones de visitantes al año, el Rijksmuseum, cuenta con un singular restaurante en el que se presenta una gastronomía de proximidad de primera calidad, bautizado con el nombre de Rijks.
Del mismo modo que el Rijksmuseum nos cuenta la historia del país a través del arte, gracias a su impresionante colección de los grandes maestros holandeses, entre los que destacan Rembrandt, Vermeer y Hals, el restaurante Rijks trata de mostrarnos también la historia gastronómica de un país, cuya riqueza y espíritu culinario se basa en la autenticidad y carácter de sus productos.
Situado en una edificación independiente, a la que se puede acceder también por la noche, cuando el museo permanece cerrado, el restaurante Rijks presenta una decoración elegante, en la que destaca el uso de materiales naturales y nobles de clara tendencia nórdica, como el bronce, mármol, ante y madera de roble, obra del reconocido interiorista Paul Linse, encargado de la rehabilitación del antiguo edificio construido a principios del siglo XX por el arquitecto holandés Pierre Cuypers, artífice también del edificio en el que se aloja el espectacular Museo Nacional Rijksmuseum; este espacio maravilloso, con techos altos, excelente acústica y espectacular luminosidad, se convierte en un ambiente informal y accesible de día y un establecimiento elegante y sofisticado, por la noche.
Con una estrella Michelin recibida merecidamente el pasado mes de diciembre, el restaurante Rijks, liderado por Joris Bijdendijk, chef ejecutivo del establecimiento y su equipo, consigue conectar magistralmente la aparente sencillez del producto fresco autóctono con las influencias de ingredientes y sabores exóticos heredados del pasado imperial y comerciante del país.
Del mismo modo que siempre recomendamos la visita al Rijksmuseum a nuestros huéspedes, si te alojas en nuestros apartamentos o suites de diseño de Amsterdam, podrás disfrutar también de una comida o cena en su exquisito restaurante, un espacio fresco y vibrante, en el que podrás elegir entre un completo menú degustación o una de sus propuestas de la selecta y exclusiva carta.
Información práctica:
Restaurante Rijks:
Museumstraat 2, Amsterdam
Web: www.rijksrestaurant.nl
Cómo llegar:
-Desde nuestro edificio Eric Vökel Amsterdam Suites, en De Ruijterkade 127, trayecto en tranvía número 2 ó 5 desde Amsterdam Centraal Station, junto a nuestros apartamentos en tan solo 17 minutos o caminando, un agradable paseo de 35 minutos.
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