El Canalla, la bodega más irreverente y auténtica de Sarriá

Uno de los objetivos que perseguimos cuando decidimos crear el Blog de Eric, dos años atrás, es proporcionar a los huéspedes que se alojan en una de nuestras suites y apartamentos de lujo en Barcelona, Madrid o Ámsterdam, de las mejores propuestas gastronómicas, arquitectónicas y culturales de cada una de las ciudades en las que es posible encontrar uno de los edificios Eric Vökel Boutique Apartments, alejados de los típicos convencionalismos, de las guías más tradicionales y de las ofertas habituales.

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Por este motivo, hoy hemos elegido el restaurante El Canalla. Una bodega cargada de singularidad y estilo en la que las tapas y platillos con personalidad, son los auténticos protagonistas.

Situado en el delicioso barrio de Sarriá, El Canalla sorprende por una propuesta de carácter mediterráneo, de mercado y km0, en un entorno muy auténtico, recientemente reformado, siempre respetando el sabor original de la bodega que fue antiguamente.

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El Canalla cuenta con una estupenda y soleada terraza ubicada en la misma plaza de la iglesia de Sarriá, espacio ideal para disfrutar de su oferta gastronómica de calidad, durante todo el año y el encantador salón “El Villano” lugar en el que degustar de los mejores vinos, ambiente ideal para celebrar comidas y eventos privados.

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Además durante los meses más fríos del año, resulta la opción perfecta para deleitarse con “La Carta del Carbón”, exquisitas propuestas culinarias cocinadas en brasas gracias a su horno Josper, herramienta que confiere un sabor único en el que diseñan unas recetas de carnes clásicas, pescados y las imprescindibles verduras como los “espárragos verdes con romesco”, las “alcachofas del Prat” o la “parmentier trufada con huevo y setas de temporada”, deliciosos acompañantes de los “pies de cerdo deshuesados con boniato y toques cítricos”, el “tronco de merluza de palangre con patata al horno, cebolla confitada y ajitos tiernos o el “lomo alto curado 20 días”, broche de oro de la carta de carnes, entre muchas otras alternativas.

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Con una oferta gastronómica así, ¿quién podría resistirse?

Fotografía: Cecilia Díaz Betz

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