Una ciudad como Barcelona cuenta con auténticos imprescindibles, aquellos lugares que no debemos dejar pasar, que se convierten en referentes: museos, exposiciones, arquitectura, restaurantes, o comercios locales que, por un motivo u otro forman parte de nuestras vidas, de los que descubren la ciudad por primera vez o de aquellos que la vivimos y disfrutamos día a día.
Y uno de estos indispensables, es sin duda alguna, el Bar Mut.
Situado en la frontera de uno de los barrios más populares de Barcelona, en Gracia y el distrito cuna del modernismo más internacional, l´Eixample, encontramos este espacio que se ha convertido en un espacio gastronómico de referencia.
Muchos ya lo conocen y repiten asiduamente y los que no, descubrirán su esencia y particular encanto gracias su página web, en la que se presenta el restaurante a modo de extraordinario cortometraje, protagonizado por grandes actores del panorama nacional, que nos cuentan sus historias, secretos y vivencias, sentados alrededor de una mesa y los mejores platos del Bar Mut, junto al auténtico artífice de todo lo que en él se cuece, literalmente, Kim Díaz, alma mater y creador de un bar de tapas que nunca deja de sorprendernos.
Una de las propuestas más espectaculares de la gastronomía barcelonesa, el Bar Mut propone a diario platos que cumplen, con creces, las expectativas de los paladares más exigentes: desde las riquísimas tapas, entre las que las croquetas caseras merecen un capítulo especial, al fabuloso Steak Tartare, al chuletón de buey, dados de ternera con foie, pulpo a la brasa, las habas con botifarra, el carpaccio de huevo frito y las fresquísimas gambas de playa, entre muchas otras opciones de gran calidad.
No es de extrañar que uno de los más grandes, el mismísimo Robert de Niro, quedará completamente enamorado de este local, en una de sus visitas a la capital catalana, proponiendo incluso abrir un Bar Mut en Nueva York.
Proximamente……
Fotografía: Plateselector
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